| 陕西省凤翔县名牌产品”曹儒苹果” |
2015年底，上海陕西商会举办了一年一度的年会，陕西省凤翔县副县长王海刚带来了陕西著名的曹儒苹果作为赠送给年会嘉宾们的礼品。年会后不久，上海陕西商会陆续接到嘉宾们的来信来电，纷纷盛赞曹儒苹果好吃，“好久没有吃到这么好吃的苹果了，真是色香味俱全啊！”。于是商会秘书处与王海刚县长联系，详细了解了曹儒苹果这个陕西名牌苹果的背景和来历，明白了曹儒苹果为什么会那么好吃。
曹儒的苹果不但“一果难求”，而且价格也贵得令人有点吃惊。 12个横径在 80毫米以上的苹果，在果园的售价为 80元； 9个横径在90毫米以上的苹果，在果园的售价为 100元，真可谓“又贵又难买”。
“曹儒”既是一个苹果的注册商标，又是一个人名。随着春节临近，曹儒先生就开始烦恼了，一天之中，他的电话响个不停，几乎全都是向他要苹果的。可这些采购商哪里知道，他们想要的“曹儒苹果”还挂在树枝上的时候，就已经“名花有主”了。所以曹儒只有不停地道歉：“对不起，真的已经没有了。” “真的已经没有了。”——有人愁自己的苹果卖不出去，曹儒的苹果究竟有什么好，竟然会“一果难求”？
 放眼全球务苹果 曹儒，今年 68岁，毕业于武功农校，1984年担任凤翔县园艺站站长，从此就和苹果结下了不解之缘。他和同事们发展苹果示范园，走家串户发动群众一起干，短短五年，全县苹果从 1600多亩发展到 10万亩。 1998年，曹儒被聘请为宝鸡市苹果科技专家大院主任，同时在凤翔县范家寨镇租地，建起 150亩苹果基地，成立了公司，注册了“曹儒苹果”商标，一面研究、一面种植、一面义务指导农民务苹果。
1月 29日，记者来到位于凤翔县范家寨镇的绿宝果业有限责任公司，这里是曹儒苹果的“兵工厂”。果园有 150多亩，齐刷刷的苹果树又粗又壮，就像大兵一样英姿飒爽，地上非常整洁，不见任何杂物。
和曹儒交谈，说到苹果，他就有说不完的话，而话题一旦离开苹果，他马上就沉默寡言，不知道还能说些啥。他对国内外果业的行情、发展形势了如指掌，眼光很远，目标很高。他说：“我是放眼全球务苹果。”曹儒务苹果，始终盯着意大利、日本、新西兰、美国、荷兰等高端苹果产地，向全球最好的苹果专家学艺。与苹果有关的杂志书籍他都读，每天再辛苦也不忘读书，而且，不少于 1个半小时，即使现在这个年龄了，也从不落下。国内苹果研究比较靠前的研究所、知名的苹果示范园，他几乎都去过。同时，曹儒还和西北农林科技大学合作，研究总结出苹果集约高效栽培优良品种、矮化栽培、合理密植、果园生草、平衡施肥、节水灌溉、花果量化、下垂枝修剪、病虫害综合防治、果实套袋、摘叶转果、适时采收等 13项技术，在国际上领先。不过，他与许多教授专家不同，他的苹果科研中心就在果树上，他说，实验室里研究不出好苹果。
曹儒深知，要想务出世界一流的苹果，光有一流的技术远远不够，没有高科技的装备和设施万万不行。为此，他及早动手，先后为果园装备了国际一流的果树养分、含水量测定仪，精准农业无线环境监测系统，小范围果园气象站，及防雹减灾用的火箭发射器、防雹网、太阳能频谱杀虫灯以及滴灌设施。
曹儒把苹果的质量分为三等，分别是精品、优质、一般。从第一天务苹果开始，他就把目光锁定在“精品”上，立志要让自己种植的苹果达到国际领先水平。通过不断研究、改良，经历了不计其数的失败，目前，他的 150亩苹果优质率达到 95%，精品率达到 40%，而国内、甚至国外一些专家的果园，优质率、精品率只有他的一半左右。
记者拿起一个苹果仔细观察，曹儒的苹果果形非常端正、色彩艳丽，吃一口，果肉细脆、果汁充沛，回味香甜。曹儒告诉记者：“我们园子的‘精品苹果’比国际上公认的标准还高。”
曹儒的苹果，得到了国内外专家的认可。每年来他的果园交流的国内外苹果专家超过 10批。去年 7月，美国国家园艺学会副主席彼特·霍瑞斯特先生来到曹儒的果园调研、交流，彼特先生感慨地说：“你们的产品和管理现状，在美国也是一流的！”
那么曹儒具体是怎么干的？
和他一起干了多年的罗润魁一语道破天机：老曹比谁都爱园子，一天不来果园看看，他就心慌。的确，他是凤翔县绿宝果业公司的董事长，还是陕西知名的苹果专家，又在政府部门担任过干部，但是在外人看来，他和一般的果农没什么区别，因为他常年就“泡”在果园里。
近三十年来，他把所有心血都献给了苹果。每天不到 8点，曹儒就早早出现在离家 3公里外的果园里。他和一般的果农没什么两样，头戴草帽，手拿剪刀，这里看看，那里转转。在他眼里，每一棵果树都是自己的孩子，它们有呼吸、知疼痒，只是它们不会说话，它们身上的任何一点不适，都会通过“身体语言”告诉你，就看你能不能读得懂。果园里的 6882棵果树就是他的命根子，若哪天不与果树见个面，不跟果树念叨几句，心里就感觉空落落不踏实。
有一年，曹儒发现苹果树上出现了一种奇怪的害虫，把树叶吸得营养全失，大家怀疑是红蜘蛛 ,但就是找不见。曹儒一根筋，他从中午 12点守在果树旁，一直到凌晨 2点多，从而发现了红蜘蛛昼伏夜出的习性，然后用专业技术将它们一举消灭。而此前，没有哪一本书上讲过红蜘蛛的这个习性。如果不是蹲守，这个秘密谁也不知道。
曹儒对苹果的热爱已经超出了一般人的想象。在儿子曹铭元眼里，果树就是他父亲的生命。果树上哪怕有一点儿问题，都逃不过父亲的眼睛。
有一次，在给果树疏花疏果的时候，按要求，每个花穗只能留一个果子，多余的要全部疏除，但一名员工出现疏漏，一些树上的果子疏得不彻底。你想， 150亩园子，6882棵果树，这一点错误谁能看得出？但曹儒偏偏就发现了，并逐一改正过来。在员工眼里，曹儒的眼睛就是一架高精尖的自动探测仪，园子里哪棵树病了，哪棵树缺肥了，他瞄一眼就能知道。
常年在果园里辛勤劳作，终于有一次，他病倒了，住进了县人民医院。可病情刚有所好转，曹儒就偷偷跑出医院，身上挂着引流袋来果园看他的果树。罗润魁说：“老曹是人在病房，心在果园，虽然我们天天向他汇报果园的事，可还是挡不住他对果树的思念，那是一份情啊！”
别人不理解，与他生活了大半辈子的老伴却感触很深。老伴说曹儒是“苹果疯子”，这名称可谓入木三分，生动贴切。这是她用别样的方式，对她挚爱的人进行的最高褒奖。正因为曹儒对苹果的狂热痴迷与不懈追求，才有了如今宝鸡苹果矮砧技术的全国第一，才有目前曹儒牌苹果的市场脱销。
苹果带来的痛苦和快乐
繁忙的充实，快乐的辛苦伴随曹儒的每一天。曹儒说，他一走进地里，果树枝叶随风摆动，好像也在说：“欢迎欢迎。”
和苹果在一起的时候，和果农们在一起的时候，是他最快乐的时候。凤翔是宝鸡苹果大县，许多农民靠苹果生活，但务苹果又是最累人的农活儿，一年里有八九个月的时间要耗在地里，稍微做不到位，效益上就大打折扣。为了解决果农在苹果生产中品种、树形以及果个不匀、上色差、风味淡、果面不干净、果面粗糙、树形不规范、光能利用率低等 10多个影响质量和效益的问题，他根据自己多年的实践，总结出了苹果集约高效栽培的 16项配套技术，毫无保留地向果农传授。除了免费办班培训，曹儒还经常到各家各户的田间地头，面对面、手把手地指导果农进行果业生产，许多果农在他的传授下，靠苹果致了富。
有一次，礼泉县赵镇组织果农搞培训，事先请了一名教授，结果果农非要叫曹儒来讲。组织方无奈，当晚 8点多赶到曹儒家请他去讲课。曹儒二话不说，上车就走，等到了授课点，已经是晚上11点多了。顾不上休息，这位 60多岁的老人一口气讲到快凌晨 2点。这些年来，经过他培训的果农成千上万，光到果园来参观学习的就超过 16000人。
曹儒说：“一个人富了不算富，大家富了才是真的富，每当我看到大家都富了，心里非常高兴，非常快乐。”
苹果成就了曹儒，给了他快乐，也带给他不少痛苦。
曹儒的大儿子曹铭元告诉记者，上世纪 90年代，他父亲还在单位上班，看到果农的苹果卖不出去，他就自己建果库，搞营销。结果因为不善于搞市场，总共赔了近百万元，一家人欲哭无泪，劝他别再搞苹果了，但父亲不听，大病一场后，又一头扎进果园。
说起往事，曹儒眼睛通红。“这笔债，直到前几年才还上。不过，苹果给我苦，更给我乐。”
如今，他的事业走上了正轨，他的苹果得到了各界的认可，他的苹果园获得国家现代苹果产业技术体系凤翔综合试验站、国家星火计划农业科技专家大院模式示范单位、农业部 948苹果项目成果展示园、陕西省农业科技专家大院、西北农林科技大学产学研科技示范推广基地等多项殊荣。
不少果农看到了“曹儒苹果”的魅力，都想加入他的合作社。这几天，曹儒正在选一批素质高、热爱苹果种植的果农进行培训，他决定创办中国精品苹果生产基地，让更多的好苹果走进千家万户，让更多的果农走上致富路。
曹儒简介：现年65岁，高级农艺师，陕西省凤翔县人，退休前任陕西省凤翔县园艺站站长。2005年退休，现任陕西省宝鸡市苹果专家大院主任。参加工作40多年来，他一直奋斗在生产第一线，从事苹果的试验研究、生产示范、技术推广等项工作，具有扎实的理论基础和丰富的实践经验。曾先后被评为全国农技推广先进个人、陕西省振兴农业先进个人、陕西省科普先进个人，宝鸡市科技劳动模范、宝鸡市有突出贡献的拔尖人才、宝鸡市科技领军人物；荣获省、市科技进步、科技成果推广奖9项，培训果农累计8万多人次。2008年9月农业部在他所经营的果园召开了国际矮砧苹果集约高效栽培现场观摩会。目前，他仍在苹果的试验研究和技术推广领域不懈耕耘，继续探索苹果优质高效栽培的奥秘，在黄土地上书写着一篇篇锦绣文章。
曹儒著作
SOD是清除人体内自由基最有效的酶，可提高人体的免疫力、延缓衰老、抵抗疾病、激发青春活力。人类为了保持健康，急需体外补充超氧化物歧化酶——SOD。SOD苹果是运用生物技术将SOD酶转入苹果果实内，使果实富含SOD。
凤翔县绿宝果业专业合作社生产的“曹儒牌”SOD苹果系高科技绿色纯天然生态果品，集营养、保健于一体，内在品质与外观形象完美统一，具有色泽鲜艳、果大整齐、酸甜可口、香气浓郁、果肉脆嫩等特点。长期食用，可达到“延缓衰老、养颜美容、强身健体”等功效。
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