在上海陕西商会餐饮食品专委会主任杜亚录的积极努力和推动下，2019年3月16日上午第二届中国秦椒探秘之旅走进兴平暨中国秦椒发展高峰论坛在陕西举行，来自北京、上海、江苏、浙江、广东、甘肃和全国各地的近百名业界代表走进陕西远诚调味食品有限公司，全程参观“杜胖子”品牌辣椒面加工生产的全过程，品味味香浓郁的油泼辣子。

上海陕西商会餐饮食品专委会主任、上海秦槐实业发展有限公司董事长杜亚录（右站立者）推介“杜胖子”辣椒品牌

   众所周知，湖南人和四川人能吃辣椒，但他们和陕西人比起来实在是“小巫见大巫”，他们拿辣子当佐料，而陕西人却把辣子当菜。所以便有了陕西关中八大怪之一“油泼辣子一道菜”的说法。地道的陕西品牌“杜胖子”，致力于秦椒推广，把“辣子一道菜”做到了极致。那么“杜胖子”是如何做好呢？记者跟随第二届中国秦椒探秘之旅，一起走进陕西兴平，一探究竟。

上海陕西商会餐饮食品专委会主任、上海秦槐实业发展有限公司董事长杜亚录推介“杜胖子”辣椒品牌

上海陕西商会餐饮食品专委会主任、上海秦槐实业发展有限公司董事长杜亚录（右一）推介“杜胖子”辣椒品牌

本期活动发起人，上海陕西商会餐饮食品专委会主任，“杜胖子”辣椒品牌第二代传人——上海秦槐实业发展有限公司董事长杜亚录在演讲报告中说，“杜胖子”近三年来打造品牌，定位产品，洞察产品品质差异化快速占领品类制高点，抢占用户认知。“杜胖子”牌辣椒面的产品和市场产品的差异化首先是原材料的保存，他们采用的是低温恒温冷库中保存。杜亚录郑重承诺自己的辣椒不会有其他杂质，让顾客吃地放心；其次率先在辣椒加工领域引进国内领先设备，从原材料引进到生产加工，实行全封闭、规范化生产；最后采用籽皮脱离生产工艺技术等。“杜胖子”团队凝心聚力，表示一辈子致力于打造专业品牌，做好放心食品。正是因为有这样的专业精神和放心产品，“杜胖子”牌辣椒面荣获第二十五届中国杨凌农业高新科技成果博览会“后稷奖”。辣椒产品畅销北京、上海、江苏、东北三省、西北五省等全国20多个省区，并远销到港澳台和美国等国家和地区。

      除了实地探秘，主办方还举办了中国秦椒发展高峰论坛，邀请了中国陕菜网、石羊集团、陕西秦吼食品、上海国豪食品以及笑西西笑满面等国内知名品牌负责人，在论坛会议上分享品牌建设方向基础理论和如何宣传辣椒产业优势，就做大做强辣椒产业、推动辣椒产业长远发展集思广益，出谋划策。

载自:中国农科新闻网